Arevordi Cornel Bianco

Сады: дикорастущие, расположены на высоте 1300-1500 м над уровнем моря, общая площадь около 1000 га. Почвы бедные, каменистые, в своей основе имеют супесчаный, суглинистый и глинистый состав, легкорастворимые соли.

Способ производства: полностью ручной сбор. Ферментация в нейтральных емкостях при температуре 20°  в течение 10-15 дней в зависимости от урожая. Итоговая крепость вина к перегонке 8-9%.

Дистилляция: трехкратная на остатке с использованием классического французского аламбика.

Способ выдержки: отдых перед розливом в течение 12 месяцев в цистернах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики: один из самых мягких и самобытных напитков. Вкус представляет собой необычно гармоничное сочетание клюквы и вишни. Аромат насыщенный, с цветочными оттенками. Послевкусие терпкое, вяжущее.

Гастрономия: яркий аромат кизила помогает разжечь аппетит, а потому классический аперитив. Хорошо сочетается с овощами, мясными блюдами, стейком, рыбой – например, осетриной или форелью.


Регион: Араратская долина
Категория: Фруктовая водка
Основа: Ягоды кизила 100%
Рекомендуемая t° подачи: 18-22°С
Декантация: 3-я, классический аламбик
Крепость: 42% об.
Объём: 0.5 л