Виноградники: расположены на высоте 1200 м над уровнем моря, общая площадь около 30 га. Почвы бедные, каменистые, в своей основе имеют супесчаный, суглинистый и глинистый состав, легкорастворимые соли. Плотность посадки: 3-4,5 тыс. лоз/га. Практикуется ограничение урожайности с 60-70 ц/га до 30-35 ц/га.
Способ производства: полностью ручной сбор. Ферментация в нейтральных емкостях при температуре 20° в течение 15-20 дней в зависимости от урожая. Итоговая крепость вина к перегонке 15-16%.
Дистилляция: трехкратная на остатке с использованием классического французского аламбика.
Способ выдержки: отдых перед розливом в течение 12 месяцев в цистернах из нержавеющей стали.
Дегустационные характеристики: в аромате четко слышны зеленый виноград, цитрус, фруктовые оттенки, вкус яркий, гармоничный.
Гастрономия: классический дижестив, сочетается с кофе, горьким шоколадом, фруктами, десертами.
| Регион: | Араратская долина |
| Категория: | Фруктовая водка |
| Спирты: | Воскеат, Чилар, Кангун, Кахет |
| Рекомендуемая t° подачи: | 14-16°С |
| Декантация: | 3-я, классический аламбик |
| Крепость: | 60% об. |
| Объём: | 0.5 л |
