Arevordi Ultra Bianco

Виноградники: расположены на высоте 1200 м над уровнем моря, общая площадь около 30 га. Почвы бедные, каменистые, в своей основе имеют супесчаный, суглинистый и глинистый состав, легкорастворимые соли. Плотность посадки: 3-4,5 тыс. лоз/га. Практикуется ограничение урожайности с 60-70 ц/га до 30-35 ц/га.

Способ производства: полностью ручной сбор. Ферментация в нейтральных емкостях при температуре 20° в течение 15-20 дней в зависимости от урожая. Итоговая крепость вина к перегонке 15-16%.

Дистилляция: трехкратная на остатке с использованием классического французского аламбика.

Способ выдержки: отдых перед розливом в течение 12 месяцев в цистернах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики: в аромате четко слышны зеленый виноград, цитрус, фруктовые оттенки, вкус яркий, гармоничный.

Гастрономия: классический дижестив, сочетается с кофе, горьким шоколадом, фруктами, десертами.


Регион: Араратская долина
Категория: Фруктовая водка
Спирты: Воскеат, Чилар, Кангун, Кахет
Рекомендуемая t° подачи: 14-16°С
Декантация: 3-я, классический аламбик
Крепость: 60% об.
Объём: 0.5 л