Arevordi Wild Pear Bianco

Сады: дикорастущие, расположены на высоте 900-1200 м над уровнем моря, общая площадь около 500 га. Почвы бедные, каменистые, в своей основе имеют супесчаный, суглинистый и глинистый состав, легкорастворимые соли.

Способ производства: полностью ручной сбор. Ферментация в нейтральных емкостях при температуре 20°  в течение 10-15 дней в зависимости от урожая. Итоговая крепость вина к перегонке 7-8%.

Дистилляция: двукратная на остатке с использованием классического французского аламбика.

Способ выдержки: отдых перед розливом в течение 12 месяцев в цистернах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики: сглаженный, гармоничный аромат, в котором доминируют сладкие пряные и ванильные ноты. Вкус благородный, запоминающийся, с долгим и приятным фруктовым послевкусием.

Гастрономия: великолепно сочетается с блюдами гриль из баранины, жареной свининой, говядиной, осетриной, сухофруктами или с кофе, горьким шоколадом, фруктами, десертами. Прекрасен и сам по себе как дижестив.


Регион: Араратская долина
Категория: Фруктовая водка
Основа: Груша 100%
Рекомендуемая t° подачи: 18-22°С
Декантация: 2-я, классический аламбик
Крепость: 42% об.
Объём: 0.5 л